独自の製法「ミディアム・エージング」で
しっかりと焼き上げたチーズケーキは、
表面のクッキー生地はカリッと焼き上げ、
中は濃厚なのにレアチーズケーキと間違えられるほど
マイルドでクリーミーな味わいが特長です。
チーズケーキに欠かせないのは原料のチーズ。
トロイカではより多くのお客様に喜んでいただけるよう、
味に追求を重ねるだけではなく、
原材料のチーズからこだわり、平成9年に自社のチーズ工房を設立。
原材料から製造まで自信を持って
お客様にチーズケーキを全国へ送り出しています。